화면속 궁금했던 맛집 정보

TV조선 식객 허영만의 백반기행 84회 신년 특집 '포항 밥상' 편에서 축구 레전드 라이온킹 이동국 선수와 식객 허영만 화백이 찾아가 그 칼칼하고 구수한 국물 맛에 반한 경북 포항 구룡포의 원조 모리국수 노포, '유림식당' 을 소개해 드립니다. '모리국수'는 바다로 나간 어부들이 험난한 파도와 싸우며 조업을 마친 뒤, 상품성이 떨어지거나 갓 잡힌 갖은 생선과 해산물을 큰 양은 냄비에 '모조리 모아 넣고 끓여 먹었다' 는 데서 유래한 구룡포 어판장의 대표 향토 음식입니다. 유림식당은 당일 구룡포 위판장에서 경매받은 신선한 생아귀와 홍합, 아삭한 콩나물을 고춧가루와 특제 육수에 듬뿍 넣고 칼국수 면발과 함께 끓여내어, 어촌 뱃사람들의 땀과 애환이 서린 묵직하고 시원한 감칠맛을 고스란히 간직하고 있습니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 《식객 허영만의 백반기행》 84회 (신년 특집 포항 밥상 편) 방영일자 : 2021년 1월 1일 (금요일) 출연진 먹방 : 포항의 아들 이동국 선수 & 허영만 화백 ("생아귀 살이 큼직큼직하게 들어가 국물이 진하고 깊다! 뱃사람들의 피로를 한 방에 날려버렸을 얼큰함이다") 주요 방송 이력 : KBS 2TV 《2TV 생생정보》, SBS 《생방송 투데이》, 한국관광공사 포항 구룡포 테마로드 추천 맛집 대표 메뉴 : 모리국수 (1인 8,000~9,000원 / 2인 이상 주문 가능), 생아구탕 (소 35,000원 / 대 45,000원), 생아구찜 (소 40,000원 / 대 50,000원) 핵심 포인트 : 냉동이 아닌 구룡포 위판장 직송 100% 생물 아귀 사용, 홍합·새우·소라 등 제철 해산물과 콩나물의 시원한 조합, 부드럽고 쫄깃한 칼국수 면발, 가성비 최고의 푸짐한 양 ▲ 가스버너 위에서 보글보글 끓여가며 먹는 푸짐한 아귀 모리국수와 남도 바다...

TV조선 식객 허영만의 백반기행 32회 산악인 엄홍길 대장과의 '여수 밥상' 편 및 MBN 전현무계획 에 소개되며 전국 식도락가들에게 진짜 여수의 바다 맛을 각인시킨 40년 전통의 선어회 성지, 전남 여수 여서동의 '조일식당' 을 소개해 드립니다. 여수는 갓 잡은 싱싱한 활어회도 유명하지만, 미식가들이 입을 모아 극찬하는 여수 미식의 정점은 단연 '선어회(숙성회)' 입니다. 성질이 급해 그물에 걸리자마자 숨을 거두는 대삼치는 활어로 유통하기 불가능한 어종입니다. 조일식당은 갓 잡은 대삼치의 피를 즉시 빼고 영하의 얼음 빙장에서 저온 숙성시키는 40년 비법 노하우로, 쫄깃한 식감 중심의 활어회와는 비교할 수 없을 만큼 농후한 지방질의 감칠맛과 아이스크림처럼 사르르 녹아내리는 부드러운 육질을 선사합니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 《식객 허영만의 백반기행》 32회 (새해 특집 엄홍길 대장의 여수 밥상 편) 방영일자 : 2020년 1월 3일 (금요일) 식객 허영만 극찬 : "활어회는 씹는 맛으로 먹지만 삼치 선어회는 혀로 녹여 먹는다! 묵은지와 특제 간장양념을 김에 싸서 먹으면 삼치의 고소한 기름기가 온몸에 퍼진다" 추가 방송 이력 : MBN 《전현무계획》 여수 로컬 선어회 대표 맛집, KBS 2TV 《2TV 생생정보》 등 대표 메뉴 : 선어사시미 모둠 (2인 소 50,000~60,000원 / 3인 중 70,000~80,000원 / 4인 대 90,000~100,000원), 보리멸튀김 (20,000~25,000원), 삼치구이 (20,000원) 핵심 포인트 : 40년 전통 빙장 저온 숙성 대삼치·민어·병어·갈치 모둠, 시원하고 칼칼한 통영굴 콩나물국과 돌산갓김치 기본 상차림, 바삭하고 담백한 별미 보리멸튀김 ▲ 정갈한 사각 접시에 담긴 제철 선어사시미 모둠과 여수 바다 향 가득한 곁들임 반찬 ...

tvN 수요미식회 89회 '목포 5미' 편과 TV조선 식객 허영만의 백반기행 8회 '목포 밥상' 편에 방영되며, 목포를 넘어 대한민국 미식가들의 찬사를 한몸에 받아온 '장터식당 본점' (장터본점)을 소개해 드립니다. 전라남도 지정 별미음식 제1호로 공식 인증받은 이곳은 번거롭게 껍질을 발라낼 필요 없이, 신선한 서해안 생꽃게의 살을 100% 수작업으로 곱게 발라내어 특제 양념장에 버무려낸 '꽃게살 무침'의 대한민국 제1호 원조 명가 입니다. 참기름이 둘러진 넉넉한 대접 밥에 새빨간 꽃게살을 듬뿍 얹어 슥슥 비빈 뒤 조미되지 않은 바삭한 재래김에 싸 먹는 그 황홀한 감칠맛은 목포 여행에서 결코 놓쳐서는 안 될 최고의 정점으로 꼽힙니다. 방송 정보 요약 프로그램 : tvN 《수요미식회》 89회 (목포 5미 편) 방영일자 : 2016년 10월 26일 (수요일) 패널 극찬 : 신동엽, 전현무, 이현우 ("꽃게 껍질을 깔 필요 없이 오롯이 달착지근한 게살만 숟가락으로 퍼먹을 수 있는 천국의 밥도둑") 주요 방송 이력 : TV조선 《식객 허영만의 백반기행》 8회, SBS 《모닝와이드》, 전라남도 지정 별미음식 1호점 대표 메뉴 : 꽃게살 2인 (30,000원), 꽃게무침 2인 (30,000원), 꽃게탕 (大 48,000원 / 小 38,000원), 준치초무침 (30,000원) 핵심 포인트 : 일일이 손으로 발라낸 100% 생꽃게 살의 탱글한 식감, 텁텁함 없는 태양초 고춧가루 숙성 양념, 고소한 참기름 대접밥과 마른 구운 김 쌈 조합, 시원하고 얼큰한 된장 베이스 꽃게탕 ▲ 손으로 정성껏 발라낸 100% 서해안 생꽃게 살과 비법 고춧가루 양념 (출처: 네이버 플레이스 방문자 리뷰) 1. 식당 상세 정보 상호명 장터식당 ...

TV조선 식객 허영만의 백반기행 61회 '화끈하고 구수한 부산 노포 밥상' 편과 KBS 한국인의 밥상 에 소개되며 부산 향토 음식의 살아있는 전설로 손꼽히는 남포동 BIFF 광장의 노포, '18번완당집' 을 소개해 드립니다. 1948년 한국전쟁 직후 피란민들이 모여들던 부산 남포동에 터를 잡아 무려 77년간 3대째 가업을 이어오고 있는 이곳은, 신문지 글씨가 훤히 비칠 정도로 얇은 0.3mm 초박형 만두피로 빚어낸 '완당'의 대한민국 제1호 원조 명가 입니다. 입안에 넣는 순간 씹을 겨를도 없이 사르르 녹아내리는 부드러운 목넘김과 남해안 멸치·다시마로 우려낸 맑고 깊은 감칠맛 육수로 수많은 단골들의 영혼을 달래주고 있습니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 61회 (부산 노포 밥상 편) 방영일자 : 2020년 7월 24일 (금요일) 식객 & 게스트 : 만화가 허영만 화백 & 배우 황석정 주요 방송 이력 : KBS 1TV 《한국인의 밥상》 535회, KBS 2TV 《2TV 생생정보》 택시맛객 편, 중소벤처기업부 인증 백년가게 대표 메뉴 : 완당 (10,000원), 완당세트 (14,000원), 완당+면 (10,000원), 냉모밀국수 (10,000원) 핵심 포인트 : 신문지가 훤히 비치는 0.3mm 초박형 만두피, 구름을 삼키듯 부드러운 실크 목넘김, 남해안 멸치와 다시마로 우려낸 맑고 개운한 황금빛 육수, 1초에 하나씩 빚어내는 장인의 손기술 직관 ▲ 맑은 육수에 담긴 하늘하늘한 완당과 새콤달콤한 유부초밥·김초밥 세트 (출처: 네이버 플레이스 방문자 리뷰) 1. 식당 상세 정보 상호명 18번완당집 (77년 전통 대한민국 1호 완당 원조 본가) 대표 메뉴 ...

TV조선 식객 허영만의 백반기행 26회 '대구 밥상' 편과 SBS 백종원의 3대 천왕 해장국 편에 소개되며 대한민국 해장국 역사의 산증인으로 손꼽히는 대구 중구 포정동의 전설적인 노포, '국일따로국밥 본점' 을 소개해 드립니다. 1946년 해방 직후 개업해 무려 78년(햇수로 80년)간 대구의 중심가를 지켜온 이곳은 과거 밥을 국에 말아 내던 장터국밥 문화를 깨고, 양반 문화와 손님들의 취향을 존중해 '국과 밥을 따로 차려낸' 대한민국 최초의 따로국밥 시초 이자 '대구 10미(味)' 제1호로 지정된 명실상부한 원조 맛집입니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 26회 (추억은 맛있다! 대구 밥상 편) 방영일자 : 2019년 11월 22일 (금요일) 식객 & 게스트 : 만화가 허영만 화백 & 배우 양준혁 주요 방송 이력 : SBS 《백종원의 3대 천왕》 64회 (해장국 편), tvN 《놀라운 토요일》 267회 (대구 교동시장 편), KBS 2TV 《1박 2일》, 중소벤처기업부 인증 백년가게 대표 메뉴 : 특따로국밥 (12,000원), 따로국밥 (11,000원), 따로국수 (11,000원) 핵심 포인트 : 가마솥에서 푹 고아낸 사골·양지 육수, 큼직하게 썰어 넣은 달큰한 대파와 무, 다진 마늘 듬뿍 들어간 얼큰 칼칼한 붉은 국물, 탱글탱글 신선한 한우 선지와 부드러운 소고기 ▲ 뚝배기 가득 담긴 소고기·선지와 얼큰한 육수 위에 생부추를 듬뿍 얹어 먹는 국일따로국밥 (출처: 네이버 플레이스 방문자 리뷰) 1. 식당 상세 정보 상호명 국일따로국밥 본점 (78년 전통 대한민국 따로국밥의 원조) 대표 메뉴 & 가격 ...

TV조선 식객 허영만의 백반기행 15회 '서울 을지로 밥상' 편과 tvN 수요미식회 순대 편에 연이어 소개되며 전국 순대 마니아들의 절대적인 성지로 군림하고 있는 을지로 인쇄골목의 전설, '산수갑산' 을 소개해 드립니다. 오래된 인쇄소와 철공소가 밀집한 을지로 뒷골목에서 30여 년간 자리를 지켜온 이곳은 얇은 소창 대신 두툼하고 쫄깃한 돼지 대창으로 속을 꽉 채운 이북식 대창 피순대 와 함께, 소고기 안심보다 부드러운 돈설(돼지 혀), 쫄깃한 오소리감투, 머릿고기, 애기보(암뽕) 등 귀한 돼지 특수부위 수육을 빈틈없이 담아낸 '순대모듬' 으로 독보적인 명성을 이어가고 있습니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 15회 (묵직하게 당기는 맛! 서울 을지로 밥상 편) 방영일자 : 2019년 9월 6일 (금요일) 식객 & 게스트 : 만화가 허영만 화백 & 배우 박진희 주요 방송 이력 : tvN 《수요미식회》 92회 (순대 편 문 닫기 전에 가야 할 식당), Olive 《오늘 뭐 먹지?》 신동엽·성시경 극찬, 최자로드 수록 대표 메뉴 : 순대모둠 (2인 중 28,000원 / 대 54,000원), 순대정식 (점심한정 15,000원), 순대국밥 (보통 10,000원 / 특 12,000원), 술국 (26,000원) 핵심 포인트 : 잡내 없이 녹진하고 고소한 대창 피순대의 묵직한 풍미, 신선한 돼지 특수부위 7종의 다채로운 식감, 알싸한 마늘쫑장아찌무침과의 기막힌 조화 ▲ 실제 매장 사진이 아니라 이해를 돕기 위한 예시입니다 ( Pexels · makafood) 1. 식당 상세 정보 상호명 산수갑산 (을지로 원조 대창순대 노포) 대표 메뉴 & 가격 ...

TV조선 식객 허영만의 백반기행 28회에 방영되며 남도 바다의 깊고 따뜻한 참맛을 증명했던 경상남도 통영 서호전통시장의 전설적인 노포, '훈이시락국' 을 소개해 드립니다. 새벽 4시 30분, 통영 앞바다로 나서는 어부들과 시장 상인들의 시린 속을 달래주며 시작된 이곳은 일반 멸치 육수가 아닌 통영산 붕장어(아나고) 머리와 뼈를 가마솥에서 10시간 이상 푹 고아낸 보양 육수 에 부드러운 무청 시래기를 듬뿍 넣고 끓여낸 시락국밥 으로 유명합니다. 여기에 ㄷ자형 원목 바 테이블 위를 빼곡하게 채운 20여 종의 수제 반찬 뷔페 를 무제한으로 즐길 수 있어 통영 여행객과 현지 단골 모두에게 최고의 아침 식사 명소로 손꼽힙니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 28회 (통영의 참맛 편) 방영일자 : 2019년 12월 6일 (금요일) 식객 & 게스트 : 만화가 허영만 화백 & 배우 이영하 특집 테마 : 통영 서호전통시장 새벽을 여는 가마솥 장어 육수 시락국밥과 20여 종 반찬 뷔페 명가 대표 메뉴 : 시락국 (따로국밥 / 말아국밥 8,000원), 황태콩나물국밥 (8,000원) 핵심 포인트 : 장어 특유의 비린내 없이 곰탕처럼 뽀얗고 묵직하게 우러난 육수, 산초(제피)가루와 방아잎·청양고추 양념의 풍미, 무제한 제공되는 따끈한 왕계란말이와 남도식 제철 반찬들 ▲ 실제 매장 사진이 아니라 이해를 돕기 위한 예시입니다 ( Pexels · makafood) 1. 식당 상세 정보 상호명 훈이시락국 (통영 서호전통시장 원조) 대표 메뉴 & 가격 • 시락국 (따로국밥 / 말아국밥) : 8,000원 • 황태콩나물국밥 : 8,000원 • 잔치국수 :...

TV조선 식객 허영만의 백반기행 64회에 방영되며 실향민의 애환과 깊은 손맛을 전했던 강원도 속초 아바이마을의 상징, 3대째 70여 년 전통을 이어오는 '단천식당' 을 소개해 드립니다. 속초 청호동 아바이마을 골목길에서도 가장 유서 깊은 원조 노포로 통하는 이곳은 갓 부쳐내 겉은 바삭하고 속은 꽉 찬 오징어순대 와 쫄깃한 대창에 찹쌀과 채소를 듬뿍 넣은 아바이순대 , 그리고 여기에 새콤달콤 감칠맛을 더하는 명태회무침 의 3합 모듬순대로 전국 식도락가들의 필수 순례 코스로 꼽힙니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 64회 (맛있는 로망! 속초 밥상 편) 방영일자 : 2020년 8월 14일 (금요일) 특집 테마 : 실향민의 역사와 3대 70년 전통 손맛이 살아있는 속초 아바이순대·명태회냉면 원조 명가 대표 메뉴 : 모듬순대 (아바이순대 + 오징어순대 + 명태회무침 29,000원), 명태회냉면 (10,000원), 아바이순대국밥 (10,000원) 핵심 포인트 : 주문 즉시 계란옷을 입혀 노릇하게 지져낸 고소한 오징어순대와 자극적이지 않고 담백한 수제 순대, 직접 면을 뽑는 정통 함흥식 명태회냉면의 완벽한 조화 ▲ 실제 매장 사진이 아니라 이해를 돕기 위한 예시입니다 ( Pexels · makafood) 1. 식당 상세 정보 상호명 단천식당 (속초 아바이마을 3대 원조) 대표 메뉴 & 가격 • 모듬순대 (아바이+오징어+명태회) : 29,000원 • 명태회냉면 (함흥냉면) : 10,000원 (냉면사리 추가 5,000원) • 아바이순대국밥 : 10,000원 • 오징어순대 : 소 15,000원 / 중 29,000원 • ...