[식객 허영만의 백반기행 61회 7월 24일 방영] 부산 중구 남포동 '18번완당집' 77년 전통 부산 1호 0.3mm 완당·발국수·완당세트 위치·가격·주차 꿀팁 총정리
TV조선 식객 허영만의 백반기행 61회 '화끈하고 구수한 부산 노포 밥상' 편과 KBS 한국인의 밥상 에 소개되며 부산 향토 음식의 살아있는 전설로 손꼽히는 남포동 BIFF 광장의 노포, '18번완당집' 을 소개해 드립니다. 1948년 한국전쟁 직후 피란민들이 모여들던 부산 남포동에 터를 잡아 무려 77년간 3대째 가업을 이어오고 있는 이곳은, 신문지 글씨가 훤히 비칠 정도로 얇은 0.3mm 초박형 만두피로 빚어낸 '완당'의 대한민국 제1호 원조 명가 입니다. 입안에 넣는 순간 씹을 겨를도 없이 사르르 녹아내리는 부드러운 목넘김과 남해안 멸치·다시마로 우려낸 맑고 깊은 감칠맛 육수로 수많은 단골들의 영혼을 달래주고 있습니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 61회 (부산 노포 밥상 편) 방영일자 : 2020년 7월 24일 (금요일) 식객 & 게스트 : 만화가 허영만 화백 & 배우 황석정 주요 방송 이력 : KBS 1TV 《한국인의 밥상》 535회, KBS 2TV 《2TV 생생정보》 택시맛객 편, 중소벤처기업부 인증 백년가게 대표 메뉴 : 완당 (10,000원), 완당세트 (14,000원), 완당+면 (10,000원), 냉모밀국수 (10,000원) 핵심 포인트 : 신문지가 훤히 비치는 0.3mm 초박형 만두피, 구름을 삼키듯 부드러운 실크 목넘김, 남해안 멸치와 다시마로 우려낸 맑고 개운한 황금빛 육수, 1초에 하나씩 빚어내는 장인의 손기술 직관 ▲ 맑은 육수에 담긴 하늘하늘한 완당과 새콤달콤한 유부초밥·김초밥 세트 (출처: 네이버 플레이스 방문자 리뷰) 1. 식당 상세 정보 상호명 18번완당집 (77년 전통 대한민국 1호 완당 원조 본가) 대표 메뉴 ...