[놀라운 토요일 28회 10월 13일 방영] 춘천 '원조숯불닭불고기' 60년 백년가게 뼈없는 닭갈비·시골 된장찌개 위치·가격·10초 굽기 꿀팁 총정리
tvN 놀라운 토요일 28회 춘천 명동 중앙시장 편에 소개되고, 수요미식회·백종원의 3대 천왕·먹거리X파일 착한식당까지 석권한 대한민국 춘천 닭갈비의 살아있는 역사이자 시초를 정리해 드립니다. 1961년 창업해 중소벤처기업부 인증 '백년가게'로 60여 년 넘게 한자리를 지켜온 강원도 춘천의 전설, '원조숯불닭불고기' 의 대표 메뉴 가격과 양념을 태우지 않는 10초 굽기 비법, 웨이팅 및 주차 꿀팁입니다. 방송 정보 요약 프로그램 : tvN 놀라운 토요일 28회 (춘천 중앙시장 편) / tvN 수요미식회 14회 / SBS 백종원의 3대 천왕 33회 / 먹거리X파일 착한식당 방영일자 : 2018년 10월 13일 (토요일) 특집 테마 : 강원도 춘천을 대표하는 60년 전통 숯불 직화 닭갈비 명가 소개 메뉴 : 뼈없는 닭갈비, 뼈있는 닭갈비, 오돌뼈 소금구이, 시골 된장찌개, 메밀 막국수 핵심 포인트 : 철판 볶음 이전의 정통 참숯 석쇠 직화 방식을 고수하며, 특제 고추장 양념과 부드러운 냉장 닭다리살의 진한 불향 조화 ▲ 참숯 석쇠 위에서 불향을 입혀가며 구워내는 뼈없는 닭갈비 (출처: 네이버 플레이스 공식 제공) 1. 식당 상세 정보 상호명 원조숯불닭불고기 본점 (백년가게) 대표 메뉴 & 가격 • 뼈없는 닭갈비 (250g) : 14,000원 (부드러운 닭다리살에 감칠맛 넘치는 비법 고추장 양념) • 뼈있는 닭갈비 (300g) : 13,000원 (갈빗대를 뜯어 먹는 재미가 있는 원조 메뉴) • 오돌뼈 소금구이 (200g) : 15,000원 (오독오독 씹는 식감이 일품인 담백한 별미 특수부위) • 닭내장 + 똥집 (200g) : ...