[수요미식회 89회 10월 26일 방영] 전남 목포 '장터식당 본점' 전국 1호 100% 생꽃게살무침 비빔밥·꽃게탕 위치·가격·웨이팅 꿀팁 총정리
tvN 수요미식회 89회 '목포 5미' 편과 TV조선 식객 허영만의 백반기행 8회 '목포 밥상' 편에 방영되며, 목포를 넘어 대한민국 미식가들의 찬사를 한몸에 받아온 '장터식당 본점' (장터본점)을 소개해 드립니다. 전라남도 지정 별미음식 제1호로 공식 인증받은 이곳은 번거롭게 껍질을 발라낼 필요 없이, 신선한 서해안 생꽃게의 살을 100% 수작업으로 곱게 발라내어 특제 양념장에 버무려낸 '꽃게살 무침'의 대한민국 제1호 원조 명가 입니다. 참기름이 둘러진 넉넉한 대접 밥에 새빨간 꽃게살을 듬뿍 얹어 슥슥 비빈 뒤 조미되지 않은 바삭한 재래김에 싸 먹는 그 황홀한 감칠맛은 목포 여행에서 결코 놓쳐서는 안 될 최고의 정점으로 꼽힙니다. 방송 정보 요약 프로그램 : tvN 《수요미식회》 89회 (목포 5미 편) 방영일자 : 2016년 10월 26일 (수요일) 패널 극찬 : 신동엽, 전현무, 이현우 ("꽃게 껍질을 깔 필요 없이 오롯이 달착지근한 게살만 숟가락으로 퍼먹을 수 있는 천국의 밥도둑") 주요 방송 이력 : TV조선 《식객 허영만의 백반기행》 8회, SBS 《모닝와이드》, 전라남도 지정 별미음식 1호점 대표 메뉴 : 꽃게살 2인 (30,000원), 꽃게무침 2인 (30,000원), 꽃게탕 (大 48,000원 / 小 38,000원), 준치초무침 (30,000원) 핵심 포인트 : 일일이 손으로 발라낸 100% 생꽃게 살의 탱글한 식감, 텁텁함 없는 태양초 고춧가루 숙성 양념, 고소한 참기름 대접밥과 마른 구운 김 쌈 조합, 시원하고 얼큰한 된장 베이스 꽃게탕 ▲ 손으로 정성껏 발라낸 100% 서해안 생꽃게 살과 비법 고춧가루 양념 (출처: 네이버 플레이스 방문자 리뷰) 1. 식당 상세 정보 상호명 장터식당 ...