티비 속 맛집

     1952년 대한민국 최초로 '전주비빔밥'이라는 이름을 걸고 영업을 시작한 대한민국 1호 비빔밥 명가, TV조선 식객 허영만의 백반기행 과 tvN 수요미식회, 미슐랭 가이드 한국편에 등재된 70년 전통 전주 한옥마을의 '한국집' 을 소개합니다. 고즈넉한 전통 한옥 중정과 정원이 맞이하는 이곳은 3대째 가업을 이어오며 중소벤처기업부 인증 백년가게 와 안심식당으로 지정된 곳입니다. 수십 년간 묵혀온 씨간장과 전통 비법 고추장, 그리고 정갈한 놋그릇에 담아내는 육회비빔밥 과 곱돌 돌솥비빔밥 으로 전주 미식의 정수를 선보입니다. 방송 정보 식객 허영만의 백반기행 / tvN 수요미식회 34회 식당 상호 : 한국집 (1952년 개업 / 대한민국 1호 전주비빔밥 노포) 대표 메뉴 : 육회비빔밥(놋그릇), 전통비빔밥, 돌솥비빔밥 주요 인증 : 중소벤처기업부 인증 백년가게, 미슐랭 가이드 한국편 등재, 안심식당 매장 위치 : 전북 전주시 완산구 어진길 119 (경기전·전동성당 도보 3분) ▲ 한국집의 시그니처 메뉴 '놋그릇 육회비빔밥' (신선한 국내산 한우와 황포묵, 10여 가지 나물이 담긴 전통 한상) 70년을 이어온 한국집 비빔밥의 특별함 1. 3대째 내려오는 비법 간장과 정통 고추장 한국집의 깊은 맛은 장독대에서 오랜 세월 숙성된 조선간장(씨간장)과 찹쌀고추장에서 나옵니다. 텁텁하지 않고 은은한 천연 단맛과 깊은 장맛이 밥알 하나하나에 부드럽게 스며들어, 자극적이지 않으면서도 먹을수록 감칠맛이 차오릅니다. 2. 전통 놋그릇과 황포묵, 그리고 한우 육회 묵직한 방짜유기 놋그릇에 정갈하게 담겨 나오는 육...

     여수 여행의 성지로 불리는 봉산동 게장 골목의 35년 터줏대감, TV조선 식객 허영만의 백반기행 과 tvN 수요미식회, SBS 생방송투데이가 극찬한 여수 '두꺼비게장' 을 소개합니다. 돌게 특유의 단단하고 옹골찬 속살에 짜지 않고 깊은 비법 간장 소스가 쏙 배어든 간장돌게장 과 매콤달콤한 중독적인 양념의 양념돌게장 , 그리고 전라도 특유의 인심이 가득한 12첩 남도 밥상을 맛볼 수 있는 대표 밥도둑 명소입니다. 방송 정보 TV조선 식객 허영만의 백반기행 / 수요미식회 182회 식당 상호 : 두꺼비게장 (여수 봉산동 게장골목 원조) 대표 메뉴 : 돌게장정식, 갈치조림+돌게장정식, 모듬꽃게장정식 주요 방송 : 백반기행, 수요미식회 182회, SBS 생방송투데이 2737회, MBC 생방송오늘저녁 매장 위치 : 전남 여수시 봉산남3길 12 (봉산동 270-2) ▲ 두꺼비게장의 대표 시그니처 '돌게장정식' 12첩 상차림 (간장·양념돌게장과 꽃게된장찌개, 남도 반찬) 두꺼비게장만의 3가지 매력 포인트 1. 돌게장 3회 리필 혜택 & 짜지 않은 비법 간장 일반 꽃게보다 살이 옹골차고 단단한 돌게(박하지)를 엄선하여 담근 간장게장은 한약재와 과일을 넣어 달여낸 간장을 사용하여 비린내가 전혀 없고 짠맛이 튀지 않는 은은한 감칠맛 을 자랑합니다. 특히 정식 주문 시 돌게장(간장/양념 선택)을 무려 3회까지 리필 할 수 있어 가성비가 매우 뛰어납니다. 2. 칼칼한 밥도둑 조합, 갈치조림+돌게장정식 2인 이상 방문객에게 가장 선호도가 높은 메뉴는 갈치조림 세트입니다. 냄비에 바글바글 끓여 나오는 두툼한 갈치살과 푹 ...