[식객 허영만의 백반기행 28회 12월 6일 방영] 경남 통영 서호시장 '훈이시락국' 가마솥 장어 육수 시락국밥·20여종 무제한 반찬 뷔페 위치·가격·새벽 아침식사 꿀팁 총정리
TV조선 식객 허영만의 백반기행 28회에 방영되며 남도 바다의 깊고 따뜻한 참맛을 증명했던 경상남도 통영 서호전통시장의 전설적인 노포, '훈이시락국' 을 소개해 드립니다. 새벽 4시 30분, 통영 앞바다로 나서는 어부들과 시장 상인들의 시린 속을 달래주며 시작된 이곳은 일반 멸치 육수가 아닌 통영산 붕장어(아나고) 머리와 뼈를 가마솥에서 10시간 이상 푹 고아낸 보양 육수 에 부드러운 무청 시래기를 듬뿍 넣고 끓여낸 시락국밥 으로 유명합니다. 여기에 ㄷ자형 원목 바 테이블 위를 빼곡하게 채운 20여 종의 수제 반찬 뷔페 를 무제한으로 즐길 수 있어 통영 여행객과 현지 단골 모두에게 최고의 아침 식사 명소로 손꼽힙니다. 방송 정보 요약 프로그램 : TV조선 식객 허영만의 백반기행 28회 (통영의 참맛 편) 방영일자 : 2019년 12월 6일 (금요일) 식객 & 게스트 : 만화가 허영만 화백 & 배우 이영하 특집 테마 : 통영 서호전통시장 새벽을 여는 가마솥 장어 육수 시락국밥과 20여 종 반찬 뷔페 명가 대표 메뉴 : 시락국 (따로국밥 / 말아국밥 8,000원), 황태콩나물국밥 (8,000원) 핵심 포인트 : 장어 특유의 비린내 없이 곰탕처럼 뽀얗고 묵직하게 우러난 육수, 산초(제피)가루와 방아잎·청양고추 양념의 풍미, 무제한 제공되는 따끈한 왕계란말이와 남도식 제철 반찬들 ▲ 실제 매장 사진이 아니라 이해를 돕기 위한 예시입니다 ( Pexels · makafood) 1. 식당 상세 정보 상호명 훈이시락국 (통영 서호전통시장 원조) 대표 메뉴 & 가격 • 시락국 (따로국밥 / 말아국밥) : 8,000원 • 황태콩나물국밥 : 8,000원 • 잔치국수 :...