[전현무계획 12회 5월 3일 방영] 서울 강서 '원조등촌칼국수 최월선칼국수' 40년 전통 버섯매운탕·면·볶음밥 풀코스 위치·가격·먹는 순서 꿀팁 총정리
MBN 전현무계획 12회에 방영되며 전현무와 곽튜브가 감탄을 금치 못했던 서울 강서구 등촌동의 살아있는 전설, 40년 전통의 '원조등촌칼국수 최월선칼국수'를 소개해 드립니다.
전국 곳곳으로 퍼져나간 '등촌샤브칼국수' 계열의 시초이자 원조 본가로 통하는 이곳은 진하고 칼칼한 사골 육수에 느타리버섯과 향긋한 청도 미나리를 산더미처럼 쌓아 올린 버섯매운탕 → 두툼한 칼국수 면사리 → 고소한 미나리 계란볶음밥으로 이어지는 완벽한 3단계 풀코스로 수많은 단골을 사로잡고 있습니다.
방송 정보 요약
- 프로그램: MBN 전현무계획 12회 (서울 칼국수 노포 기획 편)
- 방영일자: 2024년 5월 3일 (금요일)
- 특집 테마: 대한민국 등촌칼국수의 원조, 1984년 창업 40년 전통 버섯매운탕의 성지
- 대표 메뉴: 버섯매운탕 (1인 12,000원에 버섯매운탕 + 면사리 + 볶음밥 풀코스 기본 포함)
- 핵심 포인트: 사골 육수에 비법 고추장 양념, 싱싱한 느타리버섯과 향긋한 미나리가 만들어내는 얼큰하고 깊은 감칠맛
1. 식당 상세 정보
| 상호명 | 원조등촌칼국수 최월선칼국수 (등촌 최월선칼국수) |
|---|---|
| 대표 메뉴 & 가격 |
• 버섯매운탕 (1인): 12,000원 (기본 2인분 이상 주문 가능 / 버섯매운탕 + 면사리 + 볶음밥 풀코스 포함) • 버섯 추가: 9,000원 • 면사리 추가: 1,000원 • 공기밥: 2,000원 • 음료수: 2,000원 / 소주·맥주: 5,000원 |
| 영업시간 |
매일 11:30 - 21:30 • 평일 브레이크타임: 15:00 - 16:00 • 주말 및 공휴일 브레이크타임 없음 (종일 연속 영업) • 라스트오더: 20:40 전후 • 휴무일: 연중무휴 (명절 연휴 별도 공지) |
| 전화번호 | 02-3661-2744 |
| 도로명 주소 |
서울 강서구 화곡로64길 68 (등촌동 654-95) • 9호선 등촌역 6번 출구에서 약 500m (도보 7분) / 9호선 가양역 7번 출구 도보 10분 |
| 주차 안내 |
매장 앞 주차 공간이 1~2대로 매우 협소합니다. 자차 방문 시 인근 '등촌역 공영주차장' 또는 인근 유료 민영주차장을 이용하시거나 대중교통(지하철 9호선 등촌역) 이용을 권장합니다. |
2. 조리 비법과 3단계 풀코스 미식 포인트
최월선칼국수는 1984년 등촌동 작은 골목에서 시작해 40여 년간 한 자리를 지켜온 원조의 내공을 고스란히 간직하고 있습니다. 손님상에 오르는 냄비 하나로 세 가지 요리를 맛보는 먹는 순서와 비법입니다.
- 1단계 - 진한 사골 육수에 버섯·미나리 건져먹기: 텁텁하지 않고 개운하면서도 칼칼한 특제 육수에 다진 마늘과 고춧가루, 신선한 느타리버섯과 향긋한 미나리가 수북하게 들어갑니다. 팔팔 끓어오르면 숨이 살짝 죽은 미나리와 버섯을 먼저 건져 와사비 간장 소스에 찍어 먹으며 입맛을 돋웁니다.
- 2단계 - 걸쭉해진 육수에 끓여내는 칼국수 면: 버섯과 미나리를 어느 정도 건져 먹고 나면, 함께 제공된 두툼하고 쫄깃한 면사리를 넣고 푹 끓입니다. 전분기가 육수에 녹아들면서 국물이 한층 걸쭉하고 진득해지며, 쫄깃한 면발에 칼칼한 육수가 흠뻑 배어들어 극상의 감칠맛을 선사합니다.
- 3단계 - 화룡점정 미나리 계란볶음밥: 칼국수를 다 먹은 후 직원분께 볶음밥을 요청하면, 남은 국물을 자작하게 덜어내고 밥과 잘게 다진 미나리, 당근, 달걀, 참기름을 센 불에 타닥타닥 볶아냅니다. 고슬고슬하면서도 계란의 고소함과 미나리의 향긋함이 어우러져 냄비 바닥까지 긁어먹게 만드는 최고의 마무리입니다.
3. 실전 방문 & 주문 꿀팁
- 인원수대로 주문하면 코스 자동 세팅: 자리에 앉아 인원수만 말씀하시면 버섯매운탕 냄비와 함께 면사리 대접, 볶음밥 재료 공기가 한 번에 세팅됩니다. (1인 12,000원에 버섯매운탕+면+볶음밥이 모두 포함되어 최고의 가성비를 자랑합니다.)
- 버섯 추가(9,000원) 타이밍: 미나리와 느타리버섯을 푸짐하게 즐기고 싶다면 첫 주문 시 '버섯 추가'를 함께 하시는 것을 추천합니다. 냄비에 버섯과 미나리가 두 배로 들어가 육수의 풍미가 한층 깊어집니다.
- 알싸한 마늘 겉절이 김치와의 페어링: 매일 아침 직접 버무리는 겉절이 김치는 마늘 향이 풍부하고 아삭해 칼국수 면발 및 고소한 볶음밥과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 부족하면 언제든 직원 요청으로 리필 가능합니다.
- 웨이팅 피하는 시간대: 점심 피크(12:00~13:30)와 저녁 피크(18:00~19:30)에는 매장 밖 계단에 줄이 늘어섭니다. 주말에는 평일과 달리 브레이크타임이 없으므로 오후 2시 30분~4시 30분 사이에 방문하시면 대기 없이 쾌적하게 식사하실 수 있습니다.
- 포장 주문 팁: 웨이팅이 부담스러울 경우 2인분 이상 포장 주문이 가능하며, 육수·버섯·미나리·면·볶음밥 재료를 깔끔하게 분리 포장해 주어 집에서도 매장과 동일한 맛을 끓여 드실 수 있습니다.
4. 찾아오시는 길 & 지도
※ 본 포스팅의 방송 정보, 메뉴 구성 및 가격은 현장 사정과 방영 시점에 따라 변동될 수 있으므로 방문 전 네이버 플레이스 최신 공지를 확인하시기 바랍니다.
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