[전현무계획 10회 4월 19일 방영] 부산 영도 청학동 '왔다식당' 30년 전통 100% 한우 스지된장전골·스지수육 위치·가격·주차 꿀팁 총정

부산 영도구 청학동 고지대 골목길, 화려한 번화가가 아님에도 이른 아침부터 전국의 미식가들이 줄을 잇는 독보적인 노포가 있습니다. 바로 하루 단 6시간 남짓만 문을 열고 한우 스지가 떨어지면 미련 없이 셔터를 내리는 30년 전통의 '왔다식당'입니다.

MBN 《전현무계획》 10회(2024년 4월 19일 방영)에서 전현무와 곽튜브가 영도 로컬 찐맛집으로 극찬하고, TV조선 《식객 허영만의 백반기행》 206회(2023년 7월 7일 방영)에서도 소개되며 명실상부 전국구 한우 스지 전골의 성지로 자리매김했습니다. 쫀득하고 부드러운 100% 한우 스지와 구수한 재래식 집된장이 빚어내는 깊은 감칠맛의 정수를 만나보세요.

📺 방송 정보 요약

• 프로그램: MBN 전현무계획 10회 (2024년 4월 19일 방영)
• 특집 테마: 부산 영도 현지인 추천 숨은 노포 맛집
• 소개 메뉴: 100% 한우 스지된장전골, 한우 스지수육
• 핵심 포인트: 잡내 없이 4시간 이상 기름기를 걷어내며 가마솥에 정성껏 고아낸 한우 스지와 구수한 재래식 된장 육수의 조화

▲ 100% 국내산 한우 스지와 애호박, 두부, 대파를 듬뿍 넣고 보글보글 끓여낸 왔다식당 대표 한우 스지된장전골

1. 식당 상세 정보

상호명	왔다식당 (한우스지 전문점)
대표 메뉴 & 가격	• 한우 스지 된장전골 (1인): 15,000원 (2인 이상 주문) • 한우 스지 맑은전골 (1인): 15,000원 • 한우 스지 김치전골 (1인): 15,000원 • 한우 스지 수육: 小 45,000원 / 大 55,000원 • 라면사리: 2,000원 / 공깃밥: 1,000원
주소	부산광역시 영도구 하나길 811 (청학동 306-11) (청학 하나 공영 주차장 도보 20m 거리)
전화번호	051-412-2676 / 051-416-5604
영업시간	• 월~토: 08:30 ~ 15:00 (라스트오더 14:30) • 정기휴무: 매주 일요일 정기휴무 • 조기마감: 당일 준비된 한우 스지 소진 시 12:30~13:30 조기 마감
편의 및 주차	식당 20m 인근 '청학 하나 공영 주차장' 이용 (식사 시 1시간 무료 주차권 지원)
웨이팅	오전 08:30 오픈런 또는 11:00 이전 방문 권장 (점심 피크 타임 대기 발생 및 조기 소진 빈번)

▲ 영도 청학동 언덕길에 위치한 30년 전통 한우 스지 전문점 왔다식당

2. 식당의 핵심 매력

① 100% 국내산 한우 스지만을 고집하는 장인정신
일반 식당에서 수입산 소힘줄이나 질긴 힘줄 부위를 혼용하는 것과 달리, 왔다식당은 오직 100% 순수 국내산 한우 스지만을 사용합니다. 가마솥에서 장시간 끓여내며 기름기를 계속 걷어내는 정성을 거쳐, 젤라틴 특유의 쫀득함과 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러운 식감을 완벽히 구현했습니다.

② 구수하면서도 칼칼한 재래식 된장 육수
왔다식당의 시그니처인 '스지된장전골'은 일반적인 맑은 된장국이 아닙니다. 재래식 집된장의 깊은 콩 내음 베이스에 청양고추와 고춧가루를 더해 칼칼하면서도 입에 착 감기는 감칠맛을 자랑합니다. 푸짐하게 들어간 애호박과 두부, 대파가 스지의 고소한 기름기와 어우러져 국물 한 모금에 절로 감탄이 터져 나옵니다.

▲ 쫀득한 한우 스지와 버섯, 대파를 자작한 육수에 담아낸 특미 한우 스지 수육

③ 특제 겨자소스에 찍어 먹는 스지 수육과 라면사리의 별미
전골과 함께 곁들이기 좋은 '한우 스지 수육'은 맑고 자작한 육수에 스지와 팽이버섯, 대파가 듬뿍 담겨 나옵니다. 톡 쏘는 연겨자 간장소스에 푹 찍어 먹으면 고소한 육즙과 알싸함이 환상적인 밸런스를 이룹니다. 전골 건더기를 어느 정도 건져 먹은 뒤 진국 육수에 라면사리를 넣어 끓여 먹는 것이 단골들의 필수 코스입니다.

▲ 매일 아침 직접 정성껏 무쳐내는 고사리, 미역줄기, 버섯, 김치 등 8가지 정갈한 집반찬

3. 위치 및 방문 안내

왔다식당은 영도 청학동 고지대에 위치하여 차량으로 방문하실 때 언덕길 운전에 유의하셔야 합니다. 대중교통 이용 시 남포역이나 부산역에서 영도 방면 시내버스(82번, 9번 등)를 타고 청학고개 인근 정류장에서 하차 후 도보로 이동하실 수 있습니다.

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4. 솔직 방문 팁 (웨이팅 & 주차)

• 아침 식사 & 오픈런 추천: 영업시간이 오전 8시 30분부터 시작되므로 든든한 아침 식사로 방문하기에 안성맞춤입니다. 점심시간(11:30~13:00)에는 현장 대기가 길어지고 12시 30분 이후에는 스지가 소진되어 발길을 돌릴 수 있으니 가급적 오전 11시 이전에 방문하시는 것을 강력 권장합니다.
• 편리한 공영주차장 지원: 식당 골목길에는 주차가 불가능합니다. 식당 바로 20m 위에 위치한 '청학 하나 공영 주차장'에 주차하시면 계산 시 1시간 무료 주차권을 지원해 드립니다.
• 주문 인원 규정: 초등학생 이상부터 1인 1메뉴 주문이 필수이며, 전골류는 동일 메뉴로 2인분 이상 주문이 가능합니다. 2인 방문 시 '스지된장전골 2인분 + 라면사리' 조합을, 3~4인 방문 시 '스지된장전골 + 한우 스지 수육' 조합을 가장 추천합니다.
• 포장 안내: 당일 스지 여유 수량에 따라 전골 비조리 포장이 가능하므로, 캠핑이나 숙소에서 끓여 드실 분들은 매장에 사전 문의하시기 바랍니다.